外仕事始動
雪がとけて今年最初の外仕事
メビウスの虹 手水舎のお色直し
光が沢山降りてきました。
メビウスの虹は井戸水仕様です。
お水に感謝から始めて
次は味噌作り。
前日に水につけ準備した国産有機大豆5キロ
天栄村の米麹
こだわりの塩
出来上がりは、12キロ
半年ねかせます。
吹きこぼれと火の当番しながら豆の味見、
美味しいお豆さん。
曇り空の小雨から急に太陽が出てきて光の手助けしてもらいました。
美味しい味噌が出来そうです。
十五日から通常営業になります。
皆様のご予約お待ちしてます。
